5 recettes avec des radis : copieuses, saines et savoureuses

Bien que un radis Dans certaines parties du monde, ils ne sont pas très courants, dans d’autres régions, ils sont souvent consommés en raison de leurs propriétés nutritionnelles et de leur goût délicieux. Ce légume appartient à la famille des crucifères et est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants. De plus, il est très polyvalent dans la cuisine, car il peut être préparé de plusieurs façons. Dans cet article, vous apprendrez quelques recettes de radis qui vous surprendra par son goût et son originalité.

Avantages un radis pour la santé

Avant de passer aux recettes de radis, il est important de souligner certains des avantages pour la santé de manger du radis :

Haute teneur en vitamine C

Les radis sont une excellente source de vitamine C, un nutriment essentiel qui soutient le système immunitaire et protège contre les maladies.

source de fibres

Les fibres sont essentielles pour une bonne digestion et vous aident également à vous sentir rassasié plus longtemps. Les recettes de radis peuvent donc vous aider à contrôler votre appétit et à éviter de trop manger.

Antioxydants

Les radis contiennent des antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut aider à prévenir des maladies comme le cancer et les maladies cardiaques.

Recettes avec des radis

Voici quelques idées créatives sur la façon d’incorporer les radis dans votre alimentation quotidienne :

1. Salade de radis et tomates cerises

Ingrédients:

• 2 radis coupés en fines tranches
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• Sel et poivre au goût

Préparation:

Mélanger les radis et les tomates cerises dans un bol.

Dans un autre bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre.

Ajouter la vinaigrette à la salade et bien mélanger.

Servir froid.

2. Radis rôti à l’ail

Ingrédients:

• 10 radis, pelés et tranchés finement
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger les radis avec l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol.

Placer les radis sur une plaque à pâtisserie et rôtir environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

Servir chaud.

3. Radis marinés

Ingrédients:

• 1 botte de radis
• 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 1 verre d’eau
• 2 cuillères à soupe de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 gousse d’ail
• 1 brin de romarin frais

Préparation:

Lavez les radis et coupez-les en fines tranches.

Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, l’eau, le sel, le sucre, l’ail pelé et le brin de romarin. Porter à ébullition et remuer jusqu’à ce que le sucre et le sel se dissolvent.

Placer les tranches de radis dans un bocal en verre stérilisé.

Verser le mélange de vinaigre chaud sur les radis jusqu’à ce qu’ils soient recouverts.

Laisser refroidir à température ambiante puis couvrir le bocal.

Réfrigérer les radis marinés au moins 1 heure avant de servir.

Le radis mariné est un ajout délicieux aux salades, sandwichs et tacos. Ils sont également l’une des recettes de radis les plus délicieuses en accompagnement de plats de viande ou de poisson.

4. Soupe aux radis et carottes

Ingrédients:

• 4 radis, tranchés
• 2 carottes pelées et hachées
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1/2 tasse de crème de lait
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Préparation:

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et ajoutez l’oignon et l’ail. Frire quelques minutes jusqu’à coloration dorée.

Ajouter les radis et les carottes dans la casserole et cuire encore quelques minutes.

Verser le bouillon de poulet dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser infuser environ 20 minutes.

Ajouter la crème de lait et bien mélanger. Mélanger la soupe avec un mélangeur à main jusqu’à consistance lisse.

Servir chaud avec une pincée de poivre.

5. Guacamole au radis

Ingrédients:

• 2 radis coupés en fines tranches
• 2 avocats mûrs
• 1/4 tasse d’oignon haché
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Préparation:

Écraser l’avocat à la fourchette dans un bol.

Ajouter le radis, l’oignon, le jus de citron, le sel et le poivre et bien mélanger.

Servir avec des nachos ou en accompagnement d’autres plats.

Conclusion

Les radis sont un légume nutritif et délicieux qui peut être utilisé de différentes façons dans la cuisine. Des salades aux soupes en passant par les sauces et les cornichons, il existe de nombreuses façons de savourer ce repas. De plus, les radis offrent de nombreux avantages pour la santé en raison de leur teneur élevée en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Alors la prochaine fois que vous irez au marché, n’hésitez pas à acheter un bouquet de radis et à expérimenter ces délicieuses recettes de radis.

FAQ

1. Le radis est-il bon pour la perte de poids ?

Oui, les radis sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui peut aider à contrôler l’appétit et à réduire l’apport calorique.

2. Comment savoir si un radis est frais ?

Recherchez des radis fermes au toucher et à la peau brillante et lisse. Il est également important que les feuilles soient fraîches et vertes afin de réaliser des recettes de radis délicieuses et saines.

3. Les radis peuvent-ils être consommés crus ?

Oui, les radis peuvent être consommés crus ou cuits. Ils sont un excellent ingrédient dans les salades et les plats crus, et peuvent également être cuits dans les soupes, les ragoûts et les sautés.

4. Les radis sont-ils bons pour la santé ?

Oui, les radis sont riches en vitamine C, en fibres et en antioxydants, donc les recettes de radis peuvent aider à améliorer la digestion, à renforcer votre système immunitaire et à améliorer votre santé. prévenir la maladie.

5. Comment garder les radis frais plus longtemps ?

Les radis se conservent de préférence au réfrigérateur, dans un sac plastique perforé. Il est également conseillé d’enlever les feuilles avant de les stocker, car cela peut accélérer la détérioration.

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